EFTERRÄTT PÅ ANANASRINGAR

Öppna burken och lägg en skiva per person på en liten tallrik. Ät den.
Sila juicen och fördela på glas. Drick den.
Kostnad per person ca 2,-.
Köp billigaste märket - det är i alla fall samma sak i burken

Tillsammans med förrätten Gurksallad, varmrätten Cassoulet och den här efterrätten
får du en hel, räringsriktig och mättande måltid för  (1 + 5 + 2) = 8 kronor / person.

Sammanlagd tillagningtid 5 till 10 minuter.

CASSOULET a la Suedois

Cassoulet är en fransk böngryta med korv. Den passar som frukost, lunch eller middag. De två senare bör kombineras med t.ex. Gurksallad som förrätt. Lämplig dryck: Vatten eller öl eller vitt torrt vin. Ölet och vinet finns även som alkoholfritt.

SNABBVARIANTEN:
Värm föriktigt en burk vita bönor i tomatsås. Den får inte koka. Lägg ner en skiva falukorv per person och en Bullens Pilsnerkorv per person. Lägg en formbrödskiva på tallriken utan att rosta den. Häll över de varma bönorna, en skiva falukorv och en pilsnerkorv. Ät. OBS: det går inte med "varmkorv".

Kostnad per person; 5:- (Falu 1,25; Bullens 1:50; Bönor 1,- och bröd 1,25.)

LÅNGVARIANTEN återkommer jag till.

FÖRRÄTT: GURKSALLAD

Här är en enkel, god och billig förrätt. Passa på och köp slanggurka när den är billig. Priserna kan variera mellan 4 till 20 kronor. Undvik inplastade gurkor - de har kort hållbarhet.
Spola av gurkan.
Skär den i 2 mm tjocka skivor utan att ha skalat den innan.
Anrätta på en förrättstallrik så att gurkskivorna ligger omlott.
Pudra försiktigt en smula finmalet bordssalt (utan Jod) över
gurkskivorna.
Ät.
En slanggurka räcker till 4 personer.
Kostnad i bästa fall 1 krona per person.
(Inköpstips: Kolla grönsaksdisken just innan stängningsdags - då är många priser halverade)

VÄLKOMSTDRINK

Det här är en drink som kan göras med eller utan alkohol. Den tillkom i slutet på 70-talet då undertecknad samt Göran och Pia hade begett oss till Tennstopet för att dricka drinkar eftersom våra hemmaförråd tagit slut. Först hade vi druckit Gin & Tonic hemmavid. Men, tonicen tog slut. Alltså måste vi prova och finna utvägar om en sådan katastrofal situation skulle uppträda igen. Väl i matsalen beställde vi alltså en s.k. "Göranson"  - den fick sitt namn den kvällen - men se det gick inte. Man kan inte blanda Gin  & Champagne meddelade bodmadammen. Sagt och gjort; vi beställde en flaska champagne och varsin sexa gin. Det gick bra. Sedan blandade vi själva efter tycke och smak. Denna drink har den fördelen - liksom Tio Pepe på den spanska Ferian - att den inte ger sig till känna förrän det är dags att lämna bordet - vilket då inte går, eftersom knäna lagt sig i "holding", dvs vänteläge enligt flygtekniska termer. (Bra om du ska förföra din motpart eller medpart).

Recept: Blanda tre delar torr Champagne med en del Gin. (Rör inte, skaka inte). Drick.

Alkoholfri variant: Mousserande alkoholfritt vitt vin från Systembolaget blandas med riklig mängd enbär m.m. beroende på tycke och smak. Låt stå kallt. Sila försiktigt.

Anmärkning: Du kan ta billigare Ginsorter eftersom smaken i alla fall försvinner i blandningen.

Konsumentinfo: Ett bra standardgin, t.ex. Gordons innehåller 5 kryddor, medan ett exklusivare, t.ex. Bombay Saphire innehåller 10 kryddor.

TVÅ ELLER FYRA KORSLAGDA BÖNOR?

Bara för att klargöra: Ensamstående, arbetare, barnfamiljer och pensionärer kan inte välja mellan två eller fyra korslagda bönor på krogen. Vem kan använda sin pension till att äta upp en tiondel av den på en enda kväll på stjärnkrogen? Jag kommer alltså att visa hur man leva på en tia om dagen om det kniper! Hänger ni på? Och det blir inga jordstampade viner från kalkstensbemängda sydsluttningar, typ liksom.

SNART ÄR JAG IGÅNG

Inom kort kommer recept och handledning att dingla ned här.
Anmäl dig redan nu för att vara säker på att få del av dessa!

Uffes Mat Hörna

LAGA MAT BILLIGT - ÄTA GOTT OCH NÄRINGSRIKT

Svårt att få pengarna att räcka till?
Blir matkassen för dyr?
Smakar det inte som du tänkt dig?
Får du inte tillräcklig näring?
"Kan du inte laga mat"?